営業時間についてのお知らせ

日頃より当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
新型コロナウィルス感染拡大防止のため、営業時間を下記の通りとさせていただきます。

1月24日(月)〜2月20日(日)まで

福津本店 11:00〜20:00
宮若店 月〜金11:00〜15:00  土・日・祝11:00〜17:00
新宮店 11:00〜20:00

なお、上記期間内、酒類の販売を取りやめます。
何卒、ご理解・ご了承を賜りますようお願い申し上げます。

とことん”本物”にこだわった2つの豚骨

「伝統」と「革新」の2つの豚骨ラーメン

こってりらーめん

ろくでなし こってりラーメン

あっさりらーめんのベースのスープを更に豚のゲンコツと背脂で追い炊きしています。
刻々と変化するスープの状態を見極めながらの、スープの追い足し、古い骨と新しい骨の出し入れ、火入れと寝かせなど様々な工程により豚骨独特のあの香りと深みを演出しました。
一度食べたらクセになるパンチ十分のラーメンです。

あっさりらーめん

丁寧に下処理をした豚頭骨を合計16時間強火で炊き上げます。
異なる炊き時間の3種類のスープを独自の配合で合わせることにより豚骨の旨み、コク、風味を最大限に引き出しました。小麦本来の風味豊かな細麺は製麺屋さんに何度も足を運んでもらい当店のスープに合うように、ろくでなしだけの配合、製法で作ってもらっている特注麺です。

福津店限定メニュー

期間限定味噌ラーメン

店舗案内


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